HOT ! Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020 2021 Yann Durieux, Manon – Wine Source Store

2021 Yann Durieux, Manon – Wine Source Store。Wine from Yann Durieux。Yann Durieux。品種シャルドネ醸造ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。 タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えたキュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。■ワイン情報[産地]フランス・ブルゴーニュ地方[タイプ]白・辛口[品種]シャルドネ100％[アルコール度数]13.5％[土壌]粘土石灰質[醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加■ドメーヌ情報[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ[設立年]2010年[栽培]ビオロジック[所有畑]3ha。Yann Durieux Manon | YANN DURIEUX | Messanges, Burgundy。ピーロート　ピノー・デ・シャラント　ヴュー・ピノー　15年　750ml。熟成飲み頃　シュタインベルガー　リースリング　カビネット　２０１３。ケンゾーエステート ASUKA 2011 カベルネフラン。メゾン・ジョゼフ・ドルーアン / ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ。ジャンフォイヤール　モルゴン　コースレット2011年。ドゥラモット ブリュット 750ml シャンパーニュ。ボジョレー2024 10本セット。Veuve Clicquot ブリュット シャンパン コルクカバー